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RICETTE DI PESCE
ORATA AL FORNO
SECONDI PIATTI
Orata al Forno
Ingredienti:
Per 4 persone:orata nø2 di circa g. 800, g. 100 di oliva verde (in salamoia), olio, aceto, sale.
Preparazione:
1. Pulite i pesci, raschiando le squame e togliendo le interiora e poi lavateli.2. Salateli internamente e disponeteli in un tegame di terracotta, nel quale avrete versato dell'olio d'oliva.3. Spruzzate leggermente i pesci di aceto, salateli e distribuitevi sopra le olive snocciolate.4. Cuocete le orate in forno a calore moderato.
