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RICETTE DI PESCE
BRUSCHETTA AI CALAMARETTI
ANTIPASTI
La bruschetta ai calamaretti piccanti ,č una delle tante varietą della bruschetta tradizionale.
Ingredienti Pane casareccio, 4 fette
Calamaretti, 600g
Aglio, 2 spicchi
Peperoncino, 1
Vino bianco secco, 1/2 bicchiere
Prezzemolo, 10g
Olio d'oliva
Sale
Preparazione Lavate i calamaretti e asciugateli accuratamente.
Fate soffriggere in una padella con l'olio gli spicchi d'aglio e il peperoncino. Aggiungete i calamaretti, fateli cuocere per qualche minuto e sfumateli con il vino bianco.
Conditeli con il prezzemolo.
Versate i calamaretti sulle fette di pane abbrustolito.
